Resep Kolak Pisang Untuk Buka Puasa

by : mayangmoy

Sumber foto: http://resephariini.com/



Sumber foto: http://resephariini.com/

SALAH satu hal yang identik dengan bulan Ramadhan adalah Ta’jil. Dalam bahasa Arab, Ta’jil berarti menyegerakan, dan diartikan oleh orang Indonesia menjadi menyegerakan berbuka puasa dengan sebuah makanan. Ta’jil sendiri biasanya berupa makanan kecil yang manis-manis untuk berbuka puasa.

Salah satu Ta’jil khas Indonesia dan selalu ada di setiap bulan Ramadhan adalah kolak. Kolak sendiri banyak macamnya, mulai dari kolak pisang, kolak singkong, kolak ubi dan berbagai nama kolak lainnya. Kali ini, kolase.net mau ngasih satu resep kolak yang enak dan patut dicoba untuk berbuka puasa nanti, yaitu kolak pisang. Daripada beli mending membuatnya sendiri kan, bener enggak tuh?

Bahan-bahan:

10 buah pisang kepok kuning, lalu iris melintang

500 gram buah kolang-kaling siap pakai.

250 ml air

500 ml santan kental

3 lembar daun pandan

250 gram gula merah

3 sendok makan gula pasir

1/2 sendok teh garam

Cara buat:

Pertama-tama rebus gula merah, gula pasir, dan garam dengan 250 ml air sampai larut semua, setelah itu saring dan buang ampasnya. Kemudian tambahkan santan dan daun pandan. Rebus dengan menggunakan api kecil sambil terus diaduk-aduk. Usahakan mengaduknya dengan konstan agar santannya tidak pecah.

Sebelum mendidih, masukkan irisan pisang dan buah kolang-kaling. Setelah itu cukup diaduk-aduk saja hingga mendidih dan pisangnya matang. Kalau bisa jangan sampai terlalu mendidih supaya pisangnya tidak terlalu lembek. Nah, kalau semua itu sudah beres, kolak pisangnya siap untuk disajikan.

Mudah bukan cara bikinnya? Selamat mencoba! (kolase)

Sumber foto: http://resephariini.com/

Populer